Cette année, ce sont 7 projets qui seront présentés le 26 mars prochain.
Mais comment ces projets se sont-ils déroulés au cours des 6 mois écoulés ?
Les étudiants ont d’abord proposé un plan marketing afin de définir le descriptif et avantages de leur produit, la cible, le mode de distribution, le plan de communication, les coûts de rentabilité…
Le packaging et les recettes ont progressivement avancé. Maintenant les étudiants cherchent à affiner leur recette en peaufinant le goût, le visuel ainsi que les textures. Les premiers logos commencent à émerger.
C’est dans les prochains jours que les points technique et process seront abordés de manière à valider le respect des normes et la viabilité du processus de fabrication.
Certains ont des difficultés sur la réalisation de leur recette, d’autres planchent pour présenter un plan de communication qui tienne la route… Le compte à rebours est lancé, les deux derniers mois seront riches et décisifs pour la finalisation des 7 projets.