Suite des visites illustrant la flière agroalimentaire pour les étudiants de 1ère année.
Ce matin c’est à la “Ferme des Possibles” située à Pernes les Fontaines qu’ils ont été accueilli par Nicolas BORDE également intervenant à l’Isema.
ls ont pu découvrir un modèle vertueux associant à la fois la production de fruits et légumes bio (60 variétés) poussant en symbiose à côté de 750 arbres. C’est l’expression même de la biodiversité limitant les maladies et avec l’aide des abeilles…Les ventes se font surtout en local avec 60% en vente directe et environ 30% auprès des restaurateurs.
“Je ne suis pas un exploitant, je suis un paysan” confie Nicola BORDE quant il parle de son métier.