Enseignement des filières : 1ère visite de l’année
L’enseignement à l’Isema se base sur l’expérience avec les stages ou l’alternance. C’est donc très tôt qu’ils passent les portes de l’entreprise pour y faire leur apprentissage…
Le programme de formation de 1ère année comporte une unité d’enseignement spécifique aux filières agro-industrielles. C’est ainsi qu’ils vont découvrir ces différentes filières tout au long de l’année :
- Filière environnement
- Les fruits et légumes
- Les produits laitiers
- Les vins et spiritueux
- Les huiles essentielles
La 1ère visite de l’année a démarré avec la visite de l’entreprise Pronatura, grossiste en fruits et légumes biologiques depuis 1987 sur Cavaillon. Cette société dépend aujourd’hui du groupe Organic Alliance qui regroupe Pronatura pour les fruits et légumes frais et secs et Vitafrais pour les produits frais. A eux deux ils couvrent + de 60% des besoins d’un magasin avec une belle gamme de produits biologiques.
Ils ont été accueilli par Sébastien DARRORT, Directeur des achats qui a présenté l’entreprise et sa mission d’acheteur , puis ils ont découvert l’entrepôt et ont même pu échanger avec un producteur qui livrait ses produits.
Beaucoup d’échanges avec des questions très concrètes qui permettent de compléter les enseignements de leur intervenante Alexandra FARNOS, et d’avoir une vision plus précise à la fois de la filière et des réalités professionnelles.